Bỏ túi 15 thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé

Sức đề kháng là hàng rào bảo vệ bé khỏi các nguy cơ gây bệnh từ virus, vi khuẩn, nấm từ môi trường xung quanh. Để có sức đề kháng mạnh mẽ, bé cần có chế độ dinh dưỡng khoa học và đầy đủ. Ba mẹ hãy cùng K&K Baby tham khảo bài viết dưới đây để bỏ túi 15 loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé yêu!

Vai trò của hệ thống miễn dịch

Hệ miễn dịch liên quan đến hệ thống cấu trúc, cơ quan và các quá trình sinh học trong cơ thể. Hệ miễn dịch giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và ngăn ngừa các bệnh. Mục đích của hệ thống miễn dịch chính là bảo vệ cơ thể. Nó giúp cơ thể nhận dạng và tiêu hủy hàng triệu các vật lạ xâm nhập vào cơ thể mỗi ngày. Việc tăng cường hệ thống miễn dịch là bước quan trọng để chống lại bệnh tật.

Có rất nhiều cách tự nhiên để tăng cường hệ miễn dịch của trẻ giúp trẻ có thể chống lại bệnh tật. Trong đó, thay đổi chế độ dinh dưỡng là một cách hiệu quả mà các mẹ có thể áp dụng.

15 loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé

1. Các loại rau lá

Các loại rau như bắp cải, súp lơ, rau bina, bông cải xanh, rau mùi tây, cải xoăn, rau diếp cá… giúp ngăn ngừa và chống nhiễm trùng.

Rau lá khi mua về cần được sơ chế và rửa cẩn thận để loại bỏ các yếu tố độc hại trong quá trình chăm sóc. Ba mẹ cần khéo léo chế biến các loại rau kết hợp với thịt,cá để tạo thành thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé.

Rau lá chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi chất như: Vitamin A, C & K, canxi, sắt, magiê, kali, v.v Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như beta carotene và các carotenoids khác cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh.

2. Các loại rau củ quả

Các loại rau củ quả dễ dàng tìm thấy như khoai lang, cà rốt, củ cải đường, khoai mỡ, cà chua, các loại bí và khoai tây giúp tăng cường miễn dịch và các hoạt động đặc hiệu cho hệ hô hấp. Khi được trồng trong đất, chúng hấp thụ một lượng lớn chất dinh dưỡng từ đất. Rau củ đặc biệt giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Điều này giúp xây dựng hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Rau củ rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ cũng giúp xây dựng hệ thống miễn dịch.

Ví dụ như cà chua, đây là một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị bệnh do nồng độ vitamin C. Chỉ cần một quả cà chua cỡ trung bình chứa hơn 16 miligam vitamin C. Hơn hết, cà chua dễ dàng kết hợp để chế biến các món ăn, nước sốt hoặc nước ép như một loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé.

Còn các loại họ bí như bí đao hoặc bí ngô có chứa chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin C, mangan, magiê và folate. Tất cả đều tăng cường hệ thống miễn dịch. Chỉ riêng bí ngô đã chứa một lượng lớn tới 245% nhu cầu vitamin A hàng ngày.

3. Tỏi, hành, gừng và rau gia vị

Các hợp chất lưu huỳnh có trong hành tây và tỏi được cho là ngăn ngừa ung thư. Chất hoạt động flavanoids có trong cả ba đều giúp tăng cường miễn dịch. Các hợp chất đó là: Anicillin trong tỏi, Quercetin trong hành tây và shagaols, gingerols trong gừng.

Kết hợp sử dụng những nguyên liệu như tỏi, hành gừng và các loại rau gia vị không những làm cho món ăn ngon hơn mà đây còn là những thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé, hổ trợ tiêu hoá, ngăn ngừa bệnh cúm. Ba mẹ cần chú ý đến các bước chế biến vì những thực phẩm kể trên sẽ có vị hơi hăng.

Rau mùi phổ biến được sử dụng như hương thảo có tính chống viêm. Chúng chứa nguồn chất chống oxy hóa phong phú với đặc tính chống viêm trong cơ thể. Tác dụng chống viêm này cho phép sức khỏe tiêu hóa và đường ruột tốt hơn. Do đó tăng cường hệ thống miễn dịch để giữ cho bạn khỏe mạnh.

4. Các loại trái cây phổ biến

Nhiều người đã biết các loại trái cây chua như cam quýt như cam, chanh và ổi có một lượng vitamin C tốt, giúp nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Bên cạnh đó, trái cây giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng như sắt và hỗ trợ hệ miễn dịch phát triển mạnh mẽ

Dù không chua, nhưng táo cũng được xếp trong những loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé bởi chứa chất chống oxy hóa phytochemical tăng cường khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Quả mơ cũng được biết đến với đặc tính chống viêm. Các chất chống oxy hóa có trong quả mơ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Chúng chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C, kali và rất nhiều chất xơ.

5. Các loại quả mọng

Ngoài một số ít loại được trồng ở Việt Nam, các loại quả mọng ưa môi trường ôn đới nên khi đến tay mẹ Việt sẽ có giá thành tương đối cao. Quả mọng được xếp vào những loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé hàng đầu, bao gồm các loại phổ biến như dâu tây, mâm xôi, việt quất… rất giàu chất chống oxy hóa như phytochemical và flavonoid. Đây là các chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống viêm.

6. Các loại đậu

Dễ dàng tìm thấy và mua với giá thành phù hợp. Các loại đậu là sự lựa chọn dễ dàng trong thực đơn cho con. Đậu Hà Lan rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho hệ tim mạch như vitamin A, B1, B6 và C. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoids, axit phenolic và polyphenol giúp cải thiện khả năng miễn dịch. Bên cạnh đó, đây cũng là một nguồn protein tuyệt vời. Mỗi cốc đậu hà lan chứ 8g protein.

Các loại đậu và đậu lăng rất giàu protein, chất xơ, folate, sắt, canxi, magiê, kẽm và kali. Chúng là một trong những thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé, giúp tăng cường protein, rất cần thiết cho tất cả các hệ thống cơ thể bao gồm cả hệ thống miễn dịch. Đậu lăng cũng chứa chất phytochemical, hợp chất giúp chống lại các bệnh mãn tính.

7. Rau mầm

Rau mầm rất tốt cho hệ tiêu hoá, tăng miễn dịch và lưu thông máu. Hơn thế nữa, theo các nghiên cứu cho thấy rau mầm chứa nhiều đặc tính giải độc, tốt cho tim và đường ruột. Điều mà nhiều người không biết là sự nảy mầm có chứa hàm lượng cao glucoraphanin, một loại enzyme cốt lõi bảo vệ cơ thể bạn khỏi nhiều loại ung thư

8. Các loại ngũ cốc và hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé bởi chúng có đặc tính chống viêm và làm tăng tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh. 70% hệ thống miễn dịch của hệ tiêu hóa nhờ các lợi khuẩn sống trong ruột . Vì vậy, điều quan trọng là phải giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh nếu muốn chống lại bệnh tật.

Các loại quả hạch phổ biến bao gồm hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, hạt điều, đậu phộng và quả phỉ đều là những loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé. Còn các loại hạt gồm hạt bí ngô, hạt lanh, hạt chia, hạt cây gai dầu và hạt vừng cũng có lợi ích tương tự bởi nguồn protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Các loại quả hạch và hạt rất giàu vitamin E –  là một chất chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch quan trọng. Nếu trẻ không ăn được các loại này, bạn có thể sử dụng bột nghiền cho vào món ăn.

9. Sữa chua

Sữa chua chứa vô số lợi khuẩn giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh. Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng: sữa chua có tác dụng kích thích miễn dịch, hổ trợ đường tiêu hoá và giúp tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể.

10. Mật ong

Mật ong được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn khiến nó trở thành thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé. Mật ong còn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, chống viêm. Các chất chống oxy hóa có trong mật ong giúp loại bỏ các gốc tự do gây ra các bệnh nghiêm trọng khỏi cơ thể.

Lưu ý: Không nên sử dụng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi.

11. Cá hồi

Cá hồi chứa nhiều kẽm là thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé. Chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường. Nếu bạn muốn bé tránh được cảm lạnh trong mùa đông thì nên cho chúng ăn các thực phẩm giàu kẽm.

Giống như cá hồi, cá ngừ trắng chứa nhiều kẽm. Theo một nghiên cứu được công bố cho thấy rằng những người ăn ít nhất 75 miligam kẽm mỗi ngày đã giảm các triệu chứng cảm lạnh trong một khoảng thời gian ngắn hơn so với những người không dùng.

12. Dầu ô liu

Dầu ô liu đã được chứng minh là giúp xây dựng và là thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé. Hàm lượng axit béo không bão hòa cao của dầu ô liu hoạt động như một chất chống viêm trong cơ thể. Các axit cũng hỗ trợ trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.

13. Trứng

Trứng, đặc biệt là lòng đỏ là thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé bởi chứa các chất dinh dưỡng và một lượng vitamin D cao.

Tuy nhiên cần lưu ý đến liều lượng ăn trứng đối với trẻ nhỏ:

• Trẻ 6 – 7 tháng tuổi: Chỉ nên ăn 1⁄2 lòng đỏ trứng gà cho một bữa ăn và chỉ nên ăn 2 – 3 lần một tuần.
• Trẻ 8 – 12 tháng tuổi: Ăn 1 lòng đỏ cho một bữa ăn và ăn 3 – 4 bữa trứng một tuần.
• Trẻ 1 – 2 tuổi: Ăn 3 – 4 quả trứng một tuần và nên ăn cả lòng trắng.
• Trẻ từ 2 tuổi trở lên có thể cho ăn 1 quả/ngày nếu trẻ thích ăn. Nếu trẻ không thích ăn thì đảm bảo mỗi tuần trẻ ăn 3 – 4 quả.

14. Nấm

Nấm là thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé bởi chúng giúp gia tăng đáng kể số lượng và sức mạnh của các tế bào T tăng cường miễn dịch. Ăn nấm giúp làm giảm protein gây viêm. Điều này chứng minh rằng nấm cũng hoạt động như một chất chống viêm.

15. Nước

Khi bé cảm thấy mệt mỏi, nước là loại đồ uống tốt nhất giúp bé cảm thấy khỏe khoắn hơn. Uống nhiều nước giúp bé không cảm thấy khó chịu ở họng. Tuỳ theo độ tuổi của bé mà liều lượng nước sẽ được khuyến cáo khác nhau.

Chế độ ăn uống lành mạnh là chìa khóa để có hệ miễn dịch khỏe mạnh. Cùng với chế độ nghỉ ngơi và vận động hợp lý sẽ giúp tăng sức đề kháng cho trẻ. Ba mẹ không nên quá lo lắng về việc trẻ hay ốm và  ngăn trẻ tham gia các hoạt động ngoài trời. Thay vì vậy hãy tìm cách tăng cường hệ miễn dịch. Hãy để cho trẻ được tự do vui chơi và bổ sung cho trẻ những chất cần thiết nhất.

Hy vọng những thông tin trong bài viết đến từ K&K Baby sẽ giúp ba mẹ tìm ra cách tăng đề kháng cho bé hiệu quả!